外卖驱动的饮品大战，谁是赢家？

进入秋季以来，天气开始降温，外卖大战终于有了平息的迹象。自今年2月京东宣布进军外卖以来，被称为中国互联网最大战役的“外卖三国杀”已持续半年，直至立秋，在“秋天的第一杯奶茶”（下称“秋一杯”）节点达到高峰。

因为客单价低和全民普适性，奶茶和咖啡成为这次外卖大战的主力军。几乎和外卖大战同时，并行存在一个空前的“饮品行业大战”。平台百亿补贴下，消费者集体薅羊毛，各茶饮、咖啡品牌持续刷新战报。

系列数据还显示出行业指征意义：饮品的健康化趋势越来越明显；咖啡空前崛起，大有将“秋天的第一杯奶茶”变成“秋天的第一杯咖啡”之势；年轻人对饮品的需求，既要品质、性价比，还要情绪价值、社交价值，同步出圈的还有各类联名周边。

外卖大战、“秋一杯”等泼天的富贵，还极限考验了各品牌背后的基建能力。一些餐饮、传统奶茶品牌陷入“交通瘫痪”，一些建立在数字化运营基础上的咖啡、新茶饮品牌，则显示出空前的承接能力。后者驱动的

来源：新浪财经

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