吃对了，你真的会开心

来源：滚动播报

（来源：市场星报）

蛋糕、烧烤是65岁徐阿姨的最爱，每当情绪低落时，总喜欢用美食安慰自己。这种饮食方式真能带来持久的快乐吗？

人们感到不开心或疲惫时，往往会更渴望高糖、高热量、高脂肪的食物。这种现象被称为“情绪性进食”。这并非出于生理饥饿，而是情绪波动引发的进食冲动。然而这种短暂的快乐背后却隐藏着风险。研究表明，长期摄入油炸食品、高糖及高度加工的食品与焦虑和抑郁情绪显著相关。

浙江大学医学院附属精神卫生中心（杭州七院）营养科营养医师魏婕表示，食物确实能够影响情绪，但关键在于选择正确的食物与烹饪方式。如何通过饮食为情绪“加油”而非“添堵”？首先要关注对情绪健康至关重要的几类营养素。

食物中的膳食纤维是提升情绪价值的重要元素。这些纤维虽然不能被人体直接消化，却是肠道有益菌群的“美食”。它们在肠道内被分解发酵后，会产生一种名为短链脂肪酸的重要物质。短链脂肪酸是调节5-羟色胺（血清素）合成

来源：新浪财经

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