Noodles & Co2025财年四季报业绩会议总结
一、开场介绍
会议时间： 2025年第三季度末（未明确具体日期）
主持人说明：
介绍会议目的为回顾2025年第三季度业绩，包括销售额增长情况及未来规划；强调会议正在录制，包含前瞻性陈述及非GAAP指标说明。
管理层发言摘要：
Joe Christina（首席执行官）：上任数月，对团队工作表示肯定；重点提及第三季度及10月销售额加速增长，可比销售额第三季度增长4%、10月达8%，客流量增长超1.5%；将业绩归因于新菜单、“美味双人套餐”平台、限时拉面产品、营销及运营优化等举措；强调关闭表现不佳餐厅对长期健康的重要性。
二、财务业绩分析
核心财务数据
营收：第三季度总收入1.221亿美元（同比下降0.5%），全年指引4.92亿-4.95亿美元；
同店销售额：第三季度增长4%（7月1.6%、8月4.5%、9月5.5%），10月加速至8%，全年指引增长3.6%-4.2%；
盈利能力：第三季度调整后EBITDA 650万美元（同比增长33%），净亏损920万美元（含530万美元非现金减值支出）；餐厅贡献利润率13.2%（同比提升40个基点），全年指引12.3%-12.7%；
成本结构：第三季度食品成本占比25.7%（同比+20bp），劳动力成本占比31.4%（同比-60bp），G&A费用1230万美元（同比降60万美元）。
关键驱动因素
营收增长：新菜单、“美味双人套餐”平台、限时拉面产品、数字渠道（第三方配送增长12%）及营销优化推动；
成本控制：关闭31-34家表现不佳餐厅（预计2026年贡献+200万美元），执行成本节约计划（2025年目标500万美元）；
利润率提升：销售杠杆效应、成本管理及餐厅关闭共同作用。
三、业务运营情况
核心业务表现
数字渠道：第三方配送增长12%，“面条奖励计划”注册及参与度提升，30周年优惠等活动增强客户粘性；
产品创新：新菜单反响积极，“美味双人套餐”占销售额4%-5%，香辣蒜味拉面限时产品（10月推出，年底结束）带动客流量及重复购买。
运营效率
门店优化：截至10月关闭29家自营餐厅，计划年底前关闭31-34家，预计保留30%销售额至邻近门店，2026年贡献+200万美元；
运营辅导：“卓越运营辅导计划”覆盖近200家餐厅，聚焦订单准确性、服务速度等，提升客户满意度。
四、未来展望及规划
短期目标（2025年）
财务目标：营收4.92亿-4.95亿美元，同店销售增长3.6%-4.2%，资本支出1200万-1300万美元；
产品计划：12月推出假日脆饼（与糖果品牌合作），2026年初重启热门回归产品。
中长期战略
成本优化：2026年继续推进劳动力模型优化、减少食品浪费及全流程效率提升；
菜单创新：探索拉面产品长期策略，持续通过LTO及常规菜单升级增强品牌相关性；
资本配置：聚焦高绩效门店，监控餐厅组合以优化财务表现。
五、问答环节要点
产品策略
“美味双人套餐”：占销售额4%-5%，吸引新客及增量消费，带动其他菜单产品销售；
拉面LTO：10月推出后反响积极，重复购买率高，未来可能考虑永久或定期回归。
财务影响
餐厅关闭：第三季度调整后EBITDA贡献+30万美元，2026年预计+200万美元；10月销售额转移带来100bp增长；
客单价：第四季度因去年促销退出，感恩节前客单价增长超6%，12月恢复正常同比增速。
六、总结发言
管理层对业务进展表示信心，强调新菜单、价值平台、运营优化及门店关闭等举措已形成增长基础；
2025年聚焦提升品牌相关性、客户价值及盈利能力，为2026年可持续增长奠定基础。