青岛啤酒申请麦芽酵母预测相关专利，预测麦芽酵母提前絮凝性能，提效抗干扰

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青岛啤酒(SH600600)
   

来源：新浪证券-红岸工作室

3月28日消息，国家知识产权局信息显示，青岛啤酒股份有限公司申请一项名为“一种基于蛋白组的麦芽酵母提前絮凝性能预测方法及应用”的专利。申请公布号为CN121741197A，申请号为CN202512021354.5，申请公布日期为2026年3月27日，申请日期为2025年12月30日，发明人刘佳、胡淑敏、贺扬、张磊、秦青青、黄淑霞、张志军，专利代理机构青岛清泰联信知识产权代理有限公司，专利代理师马倩倩，分类号G01N33/68、G01N30/02、G01N30/72、G01N30/86。

专利摘要显示，本发明提出一种基于蛋白组的麦芽酵母提前絮凝性能预测方法及应用，属于麦芽特性检测技术领域，能够解决现有麦芽酵母提前絮凝性能检测方法存在的检测结果易受外界因素干扰且耗时较长、无法直接检测麦芽酵母提前絮凝值的问题。本发明基于蛋白组的麦芽酵母提前絮凝性能预测方法通过对待测麦芽蛋白组分析得到的特定蛋白进行肽谱匹配值分析，对待测麦芽酵母提前絮凝性能进行预测。本发明通过检测相关蛋白的表达量与标准麦芽的表达量差异，来预测酵母提前絮凝性能，将检测时间缩短到1天，提高了检测效率，有效避免了酵母活性、充氧等外界因素的影响，能够在制麦阶段快速准确评价麦芽中酵母提前絮凝性能，并能针对生产中遇到的问题及时反馈做出工艺调整。

青岛啤酒成立于1995年12月27日，于1993年8月27日在上海证券交易所上市，注册地址为山东省青岛市，办公地址位于山东省青岛市。它是国内啤酒行业龙头，核心产品为啤酒，拥有百年品牌和独特酿造工艺等差异化优势。

青岛啤酒主营业务为啤酒制造、销售以及与之相关的业务，所属申万行业为食品饮料 - 非白酒 - 啤酒，属于啤酒、高派息、超级品牌概念板块。

2025年，青岛啤酒营业收入达324.73亿元，在行业3家公司中排名第1，高于第二名重庆啤酒的147.22亿元，行业平均数为176.91亿元，中位数为147.22亿元。主营业务中，销售啤酒等收入318.3亿元，占比98.02%，其他（补充）收入6.44亿元，占比1.98%。净利润方面，2025年为47.17亿元，同样在行业3家公司中排名第1，高于第二名重庆啤酒的24.78亿元，行业平均数为27.05亿元，中位数为24.78亿元。

青岛啤酒股份有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人
1一种啤酒/饮料货架期稳定性的评价方法发明专利实质审查的生效、公布CN202512022240.22025-12-30CN121499326A2026-02-10邢磊、刘佳、黄树丽、胡淑敏、陈璐、黄淑霞、秦青青
2一种基于蛋白组的麦芽酵母提前絮凝性能预测方法及应用发明专利公布CN202512021354.52025-12-30CN121741197A2026-03-27刘佳、胡淑敏、贺扬、张磊、秦青青、黄淑霞、张志军
3一种复合保护剂、活性干酵母的制备方法、活性干酵母及应用发明专利公布CN202512004529.12025-12-29CN121718533A2026-03-24尹花、胡光耀、胡淑敏、贺扬
4一种啤酒酵母抗胁迫特性高通量判定方法、啤酒酵母及应用发明专利公布CN202512004533.82025-12-29CN121740819A2026-03-27胡淑敏、胡光耀、尹花、贺扬
5一种啤酒酵母的脱苦方法及脱苦罐发明专利公布CN202512006305.42025-12-29CN121736917A2026-03-27尹花、王剑锋、杨朝霞、邵淑萍、张旭光、胡淑敏、黄淑霞、闫鹏、刁文超
6招标竞价行为监督系统发明专利实质审查的生效、公布CN202511970310.02025-12-25CN121414468A2026-01-27张洁
7供应商异常识别监督系统发明专利实质审查的生效、公布CN202511899959.82025-12-16CN121599489A2026-03-03张洁
8Lachancea fermentatiTQ-1、其筛选方法及在特色啤酒酿造中的应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511790170.92025-12-01CN121450450A2026-02-03侯晓平、胡淑敏、贺扬、赵玉祥、万秀娟、陈嵘、吴杰
9Torulaspora delbrueckii BYA-1、其筛选方法及在特色啤酒酿造中的应用发明专利实质审查的生效、发明专利更正、发明专利更正、公布CN202511790119.82025-12-01CN121320119A92026-02-06尹花、侯晓平、贺扬、赵玉祥、万秀娟、陈嵘、吴杰
10一种淡爽型酒液的酒花香气量化评价方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511706929.02025-11-20CN121253722A2026-01-02刘晓琳、邢磊、闫鹏、胡孝丛、张旭光、张文铎、岳杰、陈华磊、常宗明、周月南
11一种基于挥发性物质指纹图谱的饮料产品一致性评价方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511706932.22025-11-20CN121476461A2026-02-06尹花、陈华磊、杨朝霞、闫鹏、史雅琦、钱中华、黄树丽、刘晓琳、周月南
12一种快速、高效的干燥制麦方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511578612.32025-10-31CN121297441A2026-01-09张磊、余俊红、胡淑敏、岳杰、周月南、任泽明、赵世鹏、刘明丽、张志军
13基于余热回收与酒糟资源化的高温蒸汽系统及方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511578613.82025-10-31CN121408677A2026-01-27徐楠、孙治富、董建强、伊宁、崔永发、李亮
14一种低β-葡聚糖麦芽的制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511578615.72025-10-31CN121427618A2026-01-30尹花、张磊、贺扬、刘明丽、岳杰、秦青青、周月南、房莉、王书谦
15一种乌龙麦茶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511320552.52025-09-16CN120836631A2025-10-28尹花、钱中华、范明昊、黄树丽、邢磊、陈璐、刘明丽、陈华磊
16一种耐内压测定仪的校准方法及应用发明专利公布CN202511320407.72025-09-16CN120948267A2025-11-14娄晓红、牟钦、邵凯、朱蕾、倪守仟、崔腾、张治强、潘纲、张跃馨、于飞、朱永堂
17一种啤酒TPO测定仪的校准方法及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511249715.52025-09-03CN120847353A2025-10-28娄晓红、牟钦、刘蕾、宋永皓、朱蕾、倪守仟、崔腾、孙晓琳、张治强、潘纲、张跃馨
18一种麦香丰富的浅色烘焙大麦、其制备方法及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511242439.X2025-09-02CN120814585A2025-10-21尹花、刘明丽、钱中华、岳杰、常宗明、张翠、朱蕾、张志军、任珍燕
19一种麦香丰富的深色烘焙大麦、其制备方法及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511242440.22025-09-02CN120884030A2025-11-04刘明丽、胡淑敏、黄树丽、陈华磊、岳杰、张磊、房莉、刁文超
20一种使用啤酒发酵液生产特色风味金酒的生产方法及所得特色风味金酒发明专利公布CN202511226316.72025-08-29CN120988800A2025-11-21邢磊、徐楠、刘海鑫、胡孝丛、张文铎、杨小克、刘森、胡淑敏、陈华磊、杨朝霞、闫鹏、王书谦、刘晓琳、尚艳丽
21一种使用啤酒发酵液生产伏特加的生产方法及所得伏特加发明专利公布CN202511226311.42025-08-29CN120988803A2025-11-21尹花、邢磊、刘海鑫、张文铎、杨小克、胡孝丛、张翠、刘森、闫鹏、杨朝霞、陈华磊、刁文超、尚艳丽、刘晓琳
22啤酒包装套装（青岛啤酒枣味黑啤）外观专利授权CN202530494205.92025-08-20CN309824318S2026-03-03蔡志伟
23高产γ-氨基丁酸啤酒酵母菌株的高效选育方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511067565.62025-07-31CN120924635A2025-11-11尹花、李江华、侯晓平、赵鑫锐、贺扬、丁佳慧
24一种麦芽溶解度评价方法发明专利公布CN202511049730.52025-07-29CN120761594A2025-10-10尹花、张志军、岳杰、刘明丽、张磊、秦青青、余俊红、王书谦
25一种基于平板快速发芽的制麦工艺调整方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511049733.92025-07-29CN120820384A2025-10-21张志军、岳杰、张磊、刘明丽、刘佳、余俊红、任泽明
26基于麦汁冷却的热能回收利用系统、方法及酿造多品位用水发明专利实质审查的生效、公布CN202511009661.52025-07-22CN120845971A2025-10-28徐楠、孙治富、董建强、伊宁、崔永发、李亮
27包装箱（青岛啤酒干啤瓶装）外观专利授权CN202530404584.82025-07-10CN309836938S2026-03-10蔡志伟
28啤酒包装套装（奥古特经典）外观专利授权CN202530273761.32025-05-15CN309691642S2025-12-23蔡志伟
29手提包装箱（鸿运当头礼盒）外观专利授权CN202530273760.92025-05-15CN309691641S2025-12-23蔡志伟
30啤酒包装套装（樱花味白啤）外观专利授权CN202530217972.52025-04-21CN309691461S2025-12-23蔡志伟
31一种适用于超高浓酿造的抗胁迫酵母的快速筛选方法发明专利实质审查的生效、公布CN202510381552.X2025-03-28CN120174055A2025-06-20尹花、万秀娟、贺扬、胡淑敏、赵玉祥、陈嵘、侯晓平、吴杰
32具有抗氧化活性的多肽P3截短肽及其用途发明专利实质审查的生效、公布CN202510380494.92025-03-28CN120209079A2025-06-27胡淑敏、杨朝霞、赵心清、王剑锋、周明海、邵淑萍、张宇昕、张风丽、刘晨光、白凤武
33框子（718生啤）外观专利授权CN202530092962.32025-02-28CN309545884S2025-10-17蔡志伟
34啤酒瓶（718生啤）外观专利授权CN202530092960.42025-02-28CN309545597S2025-10-17蔡志伟
35啤酒瓶（青岛啤酒干啤）外观专利授权CN202530064255.32025-02-13CN309517745S2025-09-26蔡志伟
36瓶子（青岛啤酒干啤）外观专利授权CN202530064254.92025-02-13CN309517744S2025-09-26蔡志伟
37一种垂直轴偏差测定仪的快速校准方法及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411935300.92024-12-26CN119642863A2025-03-18娄晓红、张跃馨、朱蕾、潘纲、牟钦、宋飞雁、刘雷、崔腾、邵铠
38一种纯红色啤酒及其麦芽复配方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411876497.32024-12-19CN119614312A2025-03-14尹花、刘明丽、岳杰、余俊红、胡淑敏、张磊、万秀娟、王书谦、房莉、祁明霞
39包装箱（BGM）外观专利授权CN202430809424.72024-12-19CN309441283S2025-08-15蔡志伟
40啤酒瓶（BGM）外观专利授权CN202430809425.12024-12-19CN309534452S2025-10-10蔡志伟
41一种高麦香啤酒及其酿造方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411850103.72024-12-16CN119432519A2025-02-14徐楠、尹花、常宗明、刘广丰、房莉、任泽明、岳杰、朱蕾、杨朝霞
42提高Lager啤酒麦香的酿造方法及所得风味协调、醇酯平衡的啤酒发明专利实质审查的生效、公布CN202411850107.52024-12-16CN119752563A2025-04-04常宗明、房莉、杨朝霞、胡孝丛、尚艳丽、邢磊、胡淑敏、刁文超
43易拉罐（青岛啤酒干啤）外观专利授权CN202430791998.62024-12-12CN309421089S2025-08-05蔡志伟
44包装箱（青岛啤酒干啤）外观专利授权CN202430791996.72024-12-12CN309421233S2025-08-05蔡志伟
45瓶贴（青岛啤酒干啤）外观专利授权CN202430791993.32024-12-12CN309423341S2025-08-05蔡志伟
46手提包装箱（青岛啤酒干啤）外观专利授权CN202430791994.82024-12-12CN309534565S2025-10-10蔡志伟
47包装箱（鸿运当头蛇年版）外观专利授权CN202430732970.52024-11-19CN309384201S2025-07-15蔡志伟
48啤酒瓶（鸿运当头蛇年版）外观专利授权CN202430732968.82024-11-19CN309384007S2025-07-15蔡志伟
49啤酒包装套装（百年鸿运蛇年版）外观专利授权CN202430732969.22024-11-19CN309389885S2025-07-18蔡志伟
50手提包装箱（鸿运当头蛇年版）外观专利授权CN202430732966.92024-11-19CN309389884S2025-07-18蔡志伟

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来源：新浪财经

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