绝味开餐厅

来源：滚动播报

（来源：北京商报）

卤味头部品牌绝味食品动作频频，继推出炸货+饮品的绝味Plus之后，近日又在深圳开出新餐厅“绝味煲煲”，定位“快餐+小吃”，持续渗透餐饮赛道。系列密集布局的背后，或许是绝味食品亟待缓解的业绩压力：绝味食品三季度营收同比下滑13.98%，净利润同比降幅达26.46%，业绩营收净利双降的同时，还被监管部门实施“其他风险警示”。

在业内人士看来，餐饮市场本身竞争激烈，快餐及小吃赛道更是品牌扎堆、内卷严重，绝味食品应优先巩固卤味主业，新业务需规避与现有业务的冲突，在寻找第二增长曲线的过程中保持审慎推进。

开餐厅试水新业务

绝味食品想打破只卖“鸭脖”的刻板印象。近日，绝味食品在深圳开出新品牌绝味煲煲，门店外观上，与绝味鸭脖的红底黄字风格大不相同，绝味煲煲门店风格以绿色为主，门头上“绝味煲煲”四个大字尤为显眼，旁边还标注着“小煲砂锅菜卤味小吃”。门店前的流动小车上不仅印有招牌

来源：新浪财经

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