第七届“浙江省十大药膳”评选结果公布，寿仙谷2道药膳入选
日前，2025浙江省中药材博览会暨第十八届磐安中药材博览会在磐安举行，现场公布了第七届“浙江省十大药膳”评选结果，寿仙谷（603896）公司研发的“石斛荔枝药膳鸡（菜肴）”与“铁皮石斛银耳露植物饮料（饮品）”从百余款参评作品中脱颖而出，双双入选“浙江省十大药膳”。
石斛荔枝药膳鸡 菜肴
药膳以武义土鸡为主料，配合鲜荔枝，加入铁皮石斛、当归、党参、红枣、枸杞等中药材小火慢炖，其汤色澄澈透亮、肉质软烂、鲜味浓郁，具有增强免疫力、安神助眠作用。
这道药膳充分考虑了传统中医理论中关于食材和药材功效的认知。当归、党参、红枣、枸杞等药材在中医里常用于调理身体、滋补气血，选用武义本土鸡作为主料，突出了地域特色，与具有滋阴功效的鲜石斛搭配，形成了一个较为完整的滋补配方。同时，结合现代营养学对各种食材营养成分的分析，确保药膳能够为人体提供全面、均衡的营养，满足现代人对健康饮食的需求。
【药膳特点】
色香味：汤色澄澈透亮、肉质酥烂、鲜味浓郁
功效：增强免疫力、安神助眠
适宜人群：体质虚寒者、睡眠质量差者
不适人群：高脂血症、痛风患者
铁皮石斛银耳露植物饮料 饮品
产品选用浙江寿仙谷医药股份有效公司自主研发品种“番红花1号”西红花、“仙斛2号”铁皮石斛，搭配银耳、枸杞、红枣，加入罗汉果、木糖醇、甜菊糖苷等天然甜味剂，温和滋养，健康美味。
铁皮石斛银耳露植物饮料是一款融合传统草本智慧与现代工艺的天然植物饮品，产品精选铁皮石斛、银耳、枸杞、红枣、西红花五重草本精华，搭配天然甜味剂成分，打造健康创新饮品；精心选用自主研发品种“番红花1号”西红花和“仙斛2号”铁皮石斛，富含超高含量西红花苷与石斛多糖等多种活性成分；加入罗汉果、木糖醇、甜菊糖苷等天然甜味剂，加甜不加糖，食用更安心；0蔗糖、0脂肪、0色素、0防腐剂、0增稠剂，为您带来温和滋养、健康焕活的饮用体验。
【药膳特点】
色香味：淡金透明，鲜果清香，味清甜
适宜人群：一般人群
不适人群：孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿
寿仙谷往届获奖药膳作品
<芝斛太极羹养生盅>
这味药膳秘方最初来自于叶法善，其以灵芝的“味甘，性平，无毒”，定心安神、保肝护肝、治疗虚劳、咳喘、消化不良的作用；以铁皮石斛，再结合猪排骨肉、胎菊、枸杞等“药食”功效，助力大家在亲情和友情欢聚时刻，通过“常服，久服”，巧妙地完成对身体的清补和温养。
<仙汁白玉狮子头>
金华府武义县民间药医李金祖于清宣统元年（1909年）创办 “寿仙谷药号”，诊脉看病之时，常会为不喜吃“苦药”的病人开一些“膳食方”治病和养生保健。这味“仙汁白玉狮子头”，取用白萝卜的消食化滞，铁皮石斛的滋阴清热、润肺益肾，猪肉的补肾养血、滋阴润燥的药食之效，再加上鸡汤、杏鲍菇、虫草花、枸杞等补益作用，令大家大快朵颐，维护身体安康。
<石斛嫩汁豆腐>
石斛嫩汁豆腐呈菜别具特色，一片片嫩绿的豆腐层层堆叠，在淡黄色的汤汁中静立，对比鲜明的配色将秋日的微寒和躁郁一扫而空。煎过的豆腐外韧里嫩，和着酱汁的鲜香，一口下去唇齿生津，豆香里混合着石斛特有的清香，沁人心脾。
<玉斛汤>
色香味：清香口，汤色清靓，口味清香
功能：养阴清热，养胃生津
适宜人群：一般人群均可食用，更适宜中老年人青少年
不适人群：无
<人参莲子煨鸡>
这道药膳的秘方来源于清宣统年间的武义“寿仙谷药号”老板兼药医李金祖。其取用温中补脾的鸡肉，大补元气的人参，补脾益肾的莲子，滋阴润肺的铁皮石斛，以及具有药食之效的猪蹄、红枣、枸杞，加入砂锅中以秘制卤水小火慢炖。新鲜营养的美味，不仅令食客常吃不厌，而且还使他们的身体虚弱也有益地得到了改善。
<铁皮石斛叶饮料>
金华府武义县民间药医李金祖于清宣统元年（1909年）创办 “寿仙谷药号”，日常诊脉看病之时，常会为病人开些“药膳方”补益身体。这味“铁皮石斛叶饮料”，取用铁皮石斛叶滋阴清热之效，为劳累一天的家乡人清热解渴，有助于恢复体力。