风口浪尖下的预制菜|“预制菜第一股”味知香光环褪色，成本与渠道双压下的经营困局

昔日资本市场宠儿、号称“预制菜第一股”的味知香，正面临增收不增利的尴尬局面。在原材料成本持续上涨与渠道收缩的双重压力下，这家曾经备受追捧的企业不得不直面盈利能力大幅下滑的经营隐忧。2025年上半年，公司实现营业收入3.43亿元，同比增长4.7%；实现归母净利润3194.68万元，同比减少24.46%。

成本压力与盈利难题

味知香面临的核心困境来自于原材料成本持续上涨的直接冲击。其中，牛肉作为公司产品结构中的核心原料，其价格波动对整体盈利能力产生决定性影响。

由于牛肉类产品占公司主营业务收入比重较高，单位货值大，原材料价格上涨的影响被进一步放大。

公司虽然尝试通过调整产品售价来转移成本压力，但在零售端，调价幅度未能完全覆盖成本涨幅；而在批发端，受市场环境影响，无法实现有效的价格传导。

成本增幅远超营收增速，直接挤压了利润空间，导致公司毛利率呈现持续下降趋势。这种盈利能力走弱的局面，已成为味

来源：新浪财经

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