亿元布局智能炒菜机器人，老板电器寻求新“增长极”
1月12日，老板电器（002508）(002508.SZ)发公告称，与优特智厨国际控股有限公司（简称“优特智厨”）、优特智厨实控人JIN XIAO以及境内运营主体珠海优特智厨科技有限公司（简称“珠海优特智厨”）签署《投资合作意向书》，向优特智厨现金增资1亿元。
优特智厨的境内运营主体珠海优特智厨系一家专注于商用智能炒菜机器人生产、研发与销售的高新技术企业，目前已形成G2、G3、G5 等系列化产品，主要面向餐饮连锁、学校食堂、中央厨房等B端场景。
意味着，老板电器向商用厨电市场迈出了“临门一脚”。而这背后既有老板电器提前布局商用厨房智能化、自动化，持续向“AI烹饪伙伴”转型的战略考量；亦是在传统厨电市场增长动能减弱之下，老板电器努力寻找新的业绩增长引擎的现实需要。
抢占“智慧厨房”战略考量
对于此次投资，老板电器表示，公司与珠海优特智厨在智能厨电技术、产品研发、供应链及市场渠道等方面具备广泛的战略协同空间，与珠海优特智厨将建立深度战略合作关系，共同深耕智能炒菜机器人细分市场。
经理人网注意到，传统厨电市场已然趋于饱和，但智能、省心的需求仍在攀升，这促使炒菜机器人等智能厨电设备成为市场聚焦的新蓝海。奥维云网监测数据显示，2024年我国烹饪机器人线上市场销售额达到2.9亿元，销量约14万台，同比增长54.4%。
超过50%的同比增速，这对于在“夹缝”中寻求增长的厨电品牌而言无疑有着巨大诱惑，老板电器也不例外。
事实上，老板电器已经尝到了智能厨电设备的甜头。
2025年上半年，老板电器推出的在明火环境下自动翻炒的灶具和无人锅设备等数字厨电品类销量同比增长56.26%，销售额增长39.81%。
当然，老板电器的此次投资是其“AI烹饪伙伴”战略的商用厨房的延伸。
2024年6月，老板电器推出首个烹饪场景人工智能预训练大模型——“食神”，同时开始持续深化在“AI +烹饪”的布局——数字厨电研究院、人工智能研究院、AI烹饪算法研究院三院实现硬件+算法+场景的协同。
家庭厨房方面，集成AI舌诊、热量识别与日报等功能模块的“食神”用户数已经突破540万（截至2025年6月末），算是赢得用户的认可，而商用厨房市场规模超千亿但智能化渗透率不足10%，投资优特智厨让老板电器获得了完整的IoT软件平台、数据能力和商用智能硬件技术，抢占“智慧厨房”生态制高点。
业绩增长的现实需求
战略转型的背后指向老板电器正面临的局面：主业增长动能明显减弱，急需寻求新的业绩增长点。
2020年-2024年，老板电器的营收分别为81.29亿元、101.48亿元、102.72亿元、112.02亿元、112.13亿元，同比增速分别为4.74%、24.84%、1.22%、9.06%、0.10%；同期净利润分别为16.61亿元、13.32亿元、15.72亿元、17.33亿元、15.77亿元，增速分别为4.46%、-19.81%、18.07%、10.20%、-8.97%。
可见，老板电器营收虽维持增长，但增速已经趋于停滞，净利润则呈现出较大的波动。
这背后则直指老板电器全品类的销售疲软。
吸油烟机、燃气灶和消毒柜是老板电器的第一品类群，合计贡献超76%的营收，2024年吸油烟机、燃气灶营收虽增长但增速较2023年下降，而消毒柜2024年营收则是大幅下降22.14%。
而老板电器希望领先的第二品类（一体机、蒸箱、烤箱）、稳步推进的第三品类（洗碗机、净水器、热水器）乃至集成灶、小家电等新品类中，一半都出现营收下降且降幅都在两位数：
蒸箱：营收5968.96万元，同比下降11.58%
烤箱：营收5263.45万元，同比下降27.33%
净水器：营收3558.51万元，同比下降11.79%
集成灶：营收3.27亿元，同比下降29.63%
小家电：营收7393.18万元，同比下降33.26%
2025年，三季度虽得益于持续推进以旧换新活动带来的零售渠道营收增长，该季度营收同比微增1.42%至27.04亿元，净利润则微增0.65%至4.46亿元。但是并未改变整体态势，老板电器2025年前三季度营收同比下降1.14%至73.12亿元，净利润则同比下降3.73%至11.57亿元。
产品品类方面，2025年上半年吸油烟机、燃气灶两大支柱品类均出现下降，分别营收22.05亿元、11.56亿元，前者下滑2.36%，后者下滑1.11%。除吸油烟机、燃气灶之外，在老板电器列出的13个细分品类中，还有8个品类营收出现同比下滑，蒸箱、消毒柜和其他小家电营收下滑幅度均超过30%，烤箱和集成灶更是同比下滑超40%。
产品品类全线下滑，同时宝押的AI与数字厨电虽在用户数与用户粘性上取得一定成绩，但从业绩贡献来看，AI布局尚未能真正转化为拉动增长的第二曲线，毕竟市场教育与用户期望管理仍需不小的投入，从一次性硬件销售转向 “硬件+软件+服务” 的亦需要探索。
而商用厨房市场规模已近千亿，且品牌集中度低，头部企业仅占1%市场份额，同时因经营成本、标准化水平等因素对智能厨电设备的需求攀升随着技术的进步和商业模式的成熟在持续加强，而恰恰是老板电器当前亟需的“蓝海”。
当然，老板电器要想分一杯羹，还需要深刻理解餐饮行业的真实运营场景，提供真正稳定、易用、能快速收回投资成本的产品与服务，搭建链接餐饮品牌、供应链企业、数字化服务商等生态。这条路注定漫长且艰难。