“卤味三巨头”上半年：门店缩减超千家，探索新业务寻增量

截至9月1日，“卤味三巨头”绝味食品、煌上煌、周黑鸭均已披露2025年上半年业绩。从业绩数据来看，绝味食品成为唯一一个营收、净利双下滑的品牌，而周黑鸭和煌上煌则出现增利不增收的情况。从整体发展来看，卤制品销量下滑和门店收缩是“卤味三巨头”面临的共同烦恼。当过去跑马圈地模式行不通，“卤味三巨头”正在想尽办法寻找新增长点，比如探索更多消费场景和销售渠道，再比如布局复合调味品、食品冻干等新领域……

卤味真的卖不动了？

根据财报数据，绝味食品上半年实现营收28.2亿元，同比下降15.57%；实现归母净利润1.75亿元，同比下降40.71%，成为唯一一家营收、净利双下滑的品牌。煌上煌和周黑鸭则出现增利不增收的情况，

煌上煌上半年实现营收9.84亿元，同比下降7.19%；实现归母净利润7691.99万元，同比增长26.9%。周黑鸭实现营收12.22亿元，同比下降2.9%；实现归母净利润1.08

来源：东方财富网

为提升阅读体验，雪球对本页面进行了排版优化

风险提示：用户发表的所有文章仅代表个人观点，与雪球的立场无关。投资决策需建立在独立思考之上。