华创证券：微生物蛋白商业化加速开探 建议关注安琪酵母、富祥药业

华创证券发布研报称，微生物蛋白依托微生物生产蛋白，即是“大食物观”下对未来食品发展方向的积极探索，近年来突破性进展频出，从酵母蛋白获批新食品原料，到国内龙头先后获批美国GRAS认证，商业化稳步推进。微生物蛋白百亿级蓝海市场，技术为核心竞争要素，产能强化先发优势，建议关注有望率先实现大规模商业化的安琪酵母（600298）(600298.SH)与富祥药业（300497）(300497.SZ)。

华创证券主要观点如下：

微生物蛋白：新技术赋能下更加营养均衡、高效清洁的蛋白新选择

当前中国市场优质蛋白需求持续攀升，但供给端植物蛋白存在进口依赖，动物蛋白则产能受限且环保不足，总体而言优质蛋白供需存在缺口。而替代蛋白基于新食品技术制造，核心优势在于营养均衡、高效清洁，中长期看技术成熟、成本下行，有望成为破局之法、对传统蛋白生产形成降维打击。其中微生物蛋白是替代蛋白的子类，凭借技术优越性脱颖而出，可开

来源：同花顺财经

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