回复@北境开出租: 对大型连锁品牌来说，食品安全是红线，零容忍，也是这个生意最脆弱的地方，中餐这方面又特别脆弱，比如筷子，就很麻烦，容易菌群超标，洗涤剂也容易出问题，私人老板做的，这个极容易出问题，大型连锁，才有能力去解决这种基础问题，而里边的投资，是私人不能想象的成本。//@北境开出租:回复@jiancai:要我说，食品安全第一，其他的就别多花心思关注了。
和中医和西医差不多，信哪个用哪个，观念要改变也不容易。