西贝这个事情我真的不知道有什么可讨论的,贾国龙到现在还没原谅西贝的消费者呢。就这么说,他到现在都没明白问题出在哪。
这事情一句话就能说清楚:“西贝没有做到消费者对它的预期” 。就这么简单。
还搁那说什么被黑,食品安全,冷冻西蓝花更好,餐饮业的困难,预制菜的定义,巴拉巴拉。
要不要去按着消费者的头,让消费者认可“西贝不是预制菜,西贝是中央厨房,更健康更营养”?
要不要去按着消费者的头,让他们继续来西贝消费?
投资很多时候要讲常识,判断事情也是,关键点就是“西贝让别人以为它是新鲜食材猛火快炒现做的饭菜,结果不是,然后消费者就不买单了”。
有啥可惜的,餐饮这个行业每年倒闭多少店,他们不比西贝惨?