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香港上海大酒店有限公司是一家主要从事酒店营运的投资控股公司。该公司通过三个分部经营业务。酒店分部从事酒店经营和商场及办公室物业租赁。商用物业分部从事住宅公寓的开发及租售,办公室物业的出租零售以及该等物业经营的餐厅业务。会所与服务分部从事高尔夫球场的经营、山顶缆车、餐饮产品批发和零售、洗衣服务以及为会所提供管理及顾问服务。