餐馆

我们六零后从小被教育粒粒皆辛苦，
其实无需任何教育，因为我们是在几饿中长大的，很长时间里缺乏足够的食物，
上世纪六七十年代，地瓜南瓜土豆芋头玉米……是重要的主食，所以锅里碗里不会剩一粒饭粒，掉地上的也会全部捡起来吃干净，
而肉和油更是极稀罕……猪油酱油饭，绝对是极品...

回复@管我财: 也没有一家餐馆经得起放大镜的卫生考验，但是一年以上的冻肉冒充鲜货现制价格，还是离谱了，对于消费者和监管来说，还是要发现一起严惩一起，敲山震虎，杀鸡吓猴，否则那些胡来的商家只会越来越多！//@管我财:回复@toolemon:我就這麼跟你說吧，如果真的用放大鏡去找問題，沒有一間連...

上下五千年，中国人吃预制菜最多也就十年，尼玛，现在搞得好像餐馆没预制菜就活不下去了，那剩下的四千九百九十年是咋活的？

厨师总是有需求的。 但是厨师做厨师很容易赚钱，开餐馆却经常亏钱。这是一个值得注意的问题。

阿里高德这个神神秘秘的项目，扫街，看似合乎逻辑，实际上完全是一个自嗨的产品。
大众点评的核心是啥？并不是大家通过他去找餐馆，这只是表象，底层是，他建立了一个机制和渠道，让消费者可以对线下餐饮产品进行后评价。大家过去为什么去景点餐馆老挨宰，因为老板知道你是一锤子买卖，你不会...

现在除了火锅、烧烤、拉面，可能大部分餐馆是预制菜，菜上的贼快，但是缺乏菜本身的味道，贼难吃，贼也不喜欢吃。

晚上好，智慧的方丈，借贵宝地和您的流量来讨论下您觉得厨师这个职业怎么样？对于没有学历的普通人来说学厨师或者低成本（不请人）开个小饭店是不是也算个就业方向？个人觉得餐饮闭店率高主要是房租和人工成本高，如果低成本开个小餐馆的话挣个工资难度应该不大，您觉得这个想法有可行性吗？最后祝...

转 张亚群（ZZ贵州茅台股权投资之道）微博：
“20251011，回复投资群群友关于经济现象的讨论。
成功的商业和投资，都是与众不同的，往往需要更多关注微观个体。 举两个例，大家都在说经济不好，餐饮下滑时，贵阳当地有一家餐馆叫做贵厨酸汤牛肉，家对面叫做美的悦然广场，我去过几次这家的...

回复@drksm: 一级市场其实非常喜欢有失败经验的创业人。 打个比方，餐饮老兵来说，一般开餐馆的人前3-5个餐馆亏钱都很正常。//@drksm:回复@metalslime:他安心当自媒体做做访谈带带货就得了，创业失败了还想再次创业，人家投资人有毛病非得投他吗？

回复@关山: 纯扯淡，还旧时代的产物，我不知道全中国那么多地方你去过多少。
人都是没办法了才吃快餐，没时间了才随便对付一口，有钱有闲谁不想好好吃饭？
说回健康，料理包的配料表，看了以后就真的健康吗？同一种食品，配料简单的东西，价格更贵。
而且中国那么多菜系，仍然有非常多...

建议大家日常要买菜做饭的，可以凌晨或者晚上十一二点去菜市场逛一逛，看看他们都在做啥。
我们社会的食品卫生安全那是不能直视的，所谓的要求品质好一点，其实就是要求肉菜正常。如果你没要求，那基本吃的都不会多安全卫生。
就像你去菜市场买鸡鸭，懂行的你就说一句我要干一点的，他就给...

街坊自做的餐馆，用的肉、菜基本都是菜市场的摊贩当天卖不完的。但好歹是当天的。在外吃饭，除非是极高端的私厨，吃的食材肯定不如自己买的品质好。其实私厨的食材也有个问题，那些很昂贵的食材，如果当天销不出去，他们会扔了吗，也是冻几天以后再销出去，不过这种都算良心的，因为正常的话也不会...

回复@Achenn: 现炒根本不现实啊，除了家庭主妇早上去菜市场买菜回来做。餐馆怎么可能呢//@Achenn:回复@关山:食品安全都没解决，要求起现炒了。梦真大。

昨天吐槽了下西贝，有人在评论区给我留言，说我是清朝来的。现在工业化生产下，而且商场有消防规定餐馆是不太可能给你明火爆炒的。结合之前西贝老总让媒体博主和记者去探店拍摄。消费者和餐馆之间的裂痕已经很明显了。我觉得餐厅行业的情况，稍微用一点心的人都很清楚。现在连锁餐饮企业，中央厨房...

中午去一家中餐馆吃饭，很巧的是： 这个餐馆今天刚营业，我们是他们家的第一桌客人。
这饭菜的色相、味道都很一般，当然也谈不上难吃。但是价格很高，大概相当于深圳福田中心位置的物价还要+20%。 东南亚这边的中餐馆都是天价

说起物价的季节性波动，我想起有一次去三亚吃海鲜的事。
几年前某一天我突然情绪不太好，就莫名其妙那种（可能潜意识里有啥压力但不清楚），这种情绪低落我向来极少，所以我第一时间就想着不工作了出去散心。于是当天就买了两张机票订了一个海景酒店飞三亚了，花两天在海边散散心。第二天去那...

$安井食品(SH603345)$ $安井食品(02648)$ $预制菜(BK0777)$
最近罗永浩和西贝因为预制菜吵得火热，一个质疑“不是现做”，一个忙着解释，把预制菜又推上了热搜。大家讨论最多的是“吃着有没有锅气”“值不值这个价”，但其实这件事背后，更该关注的是预制菜能给咱们国家的食品安全带来多大帮...

我在旧金山华人街看到一个长长的队伍，原来是排队买咱们的传统点心，其它一些餐馆也有排队的，怎么样，咱们只要稍微出手就是这个段位的极限。食品饮料，何愁未来不涨呢，对吧！（前提是不能窝里斗，得走出去！）

回复@那远山: 罗人家有啥毛病？付了高价买了个预制菜，就事论事。就是你去个餐馆不好吃，吐槽也没毛病。//@那远山:[该内容已被作者删除]

在广东餐馆里面的鱼煮之前只要不会动的，一律认为是预制菜