食品安全

回复@不跟: 你指的是保質期18個月的鱸魚吧？其實鱸魚急凍主要是為了食品安全。按照出事前西貝的周轉率，保質期寫18天還是18個月根本就沒有分別，都會在幾天內用完。
我在日式超市購買的急凍A5牛扒，500多元一塊，還寫着冷凍兩年保質期呢？
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前有拉面哥，3元一碗拉面，感动了中国人。
现在又出来一个“鸡排哥”，真材实料、干净卫生，再次感动了中国人。
但是如今拉面哥已经不再做拉面，因为他摇身一变成了粉丝200多万的大网红，一场直播上万单成交，一单提成3元，也有3万收入，月入几十上百万。
做拉面赚的是辛苦钱。搞得一...

回复@风风雨雨愁: 麥當勞和肯德基都發生過重大食品安全事件。我用AI搜索，2005年發生蘇丹紅事件，2012年冰塊細菌嚴重超標事件，2013年發生的藥雞事件，最嚴重的還是當年供應商福喜大量使用變質雞肉事件。//@风风雨雨愁:回复@管我财:国内食品最安全还数KFC和麦当劳

四十心梗，人生无常，生命无价。
餐饮不易，一百菜金，房租五十？人工十五？物料十五？税费十五？
除非特色暴利，或薄利多销，或预制降本，或偷工减料，否则盈利不易，还有复杂的内部人员管理，和复杂的消费者关系及各种必须的社会关系处理，如果食品安全和媒体应对出现事故，就是灭顶之灾...

这次预制菜风波，西贝老板的应对显然很有问题。
1. 回应太过于生硬
罗永浩吐槽西贝预制菜价格贵，老板贾国龙没有低调处理，而是亲自跳出来强硬否认，还连用三个 “一定” 强调要起诉罗永浩，这种强硬对抗的态度，进一步放大了此次热点，引来更多人的关注。
2. 没有搞清楚消费者的心理<...

连锁化就是工业化，预加工，这是商业效率的要求，大品牌连锁，是品质标准最高的，因为投资巨大，商誉抵押最足，食品安全是最高那一档，想吃新鲜的，现做的，这个不是连锁要满足的核心需求。

乌合之众是最容易被带节奏的，现在互联网时代很多人失去了基本思考的能力。
我之前有写过一篇文章：
这两天无论刷抖音还是微博，全是那个什么高考考了288分的女孩全家开心的视频和文案，甚至有不少官媒转发。
之前也是大力的支持鼓励东方甄选转型，带货这个东西有什么门栏吗？归根结底...

作为一个化工行业的从业者，我的下游客户很多是食品产业链的，我其实对食品安全是忧心忡忡。
预制菜其实里面是有很大的雷，不亚于当年的三鹿奶粉。
其实2024年9月是有新的国标出台的，但是在我看来并没有很好的执行。可能一些大的食品企业比如双汇，涪陵榨菜等有开始做这类要求了，去规避...

回复@股市未亡人: 换给了”食品安全股“ ......//@股市未亡人:回复@i知否:T狗确实多，吹的也不少，减掉的买的啥？

东方甄选。食品安全第一股，今年食品安全检测费用已经花了6000多万了。硬不硬？

$凤凰卫视(02008)$ 凤凰卫视天生适合带货，适合带港货，天生带有安全与信任的标签，希望好好经营，这几天香港桦加沙，我看等它过去，和凤凰管理层是不是好好交流一下，要好好宣传一下，凤凰=港货，以及食品安全，信任，的心智。

回复@丹书铁券: 我看纪录片里深圳排名top 5%的外卖员说，送外卖的都不吃外卖，一是因为几乎全是料理包，二是脏乱差见的太多了嫌恶心。外卖大战结束，没有便宜占了，我反正不想再吃了。食品安全这块早晚是个雷，你看鱼香肉丝，水煮肉片，红烧肉，小鸡炖蘑菇都是把料理包直接扔到开水里煮，煮完了再...

回复@管我财: 不发生食品安全事故，这不是底线吗？//@管我财:回复@北境开出租:[已修改]我有一個朋友，他在國內的連鎖餐飲品牌任高管。他認為西貝真的是比竇蛾都冤枉，他說西貝是極少數從來沒有出現過重大食品安全又或者衛生事件的大型連鎖餐廳。這件事也沒有任何同業敢站出來為...

$新希望(SZ000876)$ 新希望集团下的上海绿捷校园餐饮版图：从资本垄断到食品安全危机
事故的导火索
2025年9月中旬，上海多所中小学的学生和家长反映午餐出现变质饭菜，并且出奇的一致，发臭的虾仁炒蛋。
而此事件的供餐方上海绿捷——一家近年来几乎垄断上海部分校园午餐市场的企业。...

一个好哥们的女儿，30多岁，因为自小不注意食品安全问题，吃大量的辣条等垃圾食品，现在肠胃已经不可逆，需要长期吃药，让我震惊。这只是食品安全问题的冰山一角在结果上的反应。
胖东来在一个地级市，年营收200亿，山姆在中国900万会员家庭，按家庭平均人口3个人，中国现在家庭规模14/3=4.666...

回复@北境开出租: 对大型连锁品牌来说，食品安全是红线，零容忍，也是这个生意最脆弱的地方，中餐这方面又特别脆弱，比如筷子，就很麻烦，容易菌群超标，洗涤剂也容易出问题，私人老板做的，这个极容易出问题，大型连锁，才有能力去解决这种基础问题，而里边的投资，是私人不能想象的成本。//@北境...

#牧原股份# #牧原股份财务数据引争议# 是的，你说得基本正确。几乎所有发达国家的养猪业都已经完成了“去散户化 → 集约化 → 规模集团化”这个进程，而且这是由成本、环保、食品安全和金融效率共同推动的结果。下面我详细拆解一下：
一、欧美的典型模式：完全集团化、产业链垄断
美国是最...

都去看看西贝的直播视频，全是加热操作工，没有厨师。
如果这种东西泛滥下去，那么厨师会因为就业差，收入少逐步退出舞台，变成濒危职业。
中华餐饮文化的传承都会出现问题。
$沪深300(SH000300)$ $预制菜(BK0777)$ $食品安全(BK0428)$

5元的阳光玫瑰，这个你注意一下，食品安全问题很大。各种严重超标的杀虫剂和生长激素打在葡萄上。最好别吃。 了解一下国内食品安全控制得最好的公司，东方甄选。了解一下它家的安全食品，每年6000万元的检测费用保障。

回复@简单一横: 毫无战略 扎根农产品 要投钱进去 有自己的种植基地 要建自己的仓储库 全年稳定供应 砍掉其它的自营品 全部外链 像我就是为买水果才开的会员 全年没货 有的消费者可能只消费一种产品开会员 要从食品安全打开突破口 现在是啥赚钱贴个牌子就卖 卖的不好过几天下架 市场不给走一步看一...