预制菜

【预制菜不得使用防腐剂、保质期不应超一年 预制菜国标今日征求意见】国家卫生健康委今天发布《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意见。预制菜食品安全标准以保障消费者饮食健康、规范预制菜产业高质量发展为主要目的，重点从食品安全和营养健康方面对预制菜产品做出规定...

我不怕被骂，所以我来说，我直白的说。
先说一下背景，我大概是2013年左右开始去吃西贝，奔着西北风味去的，里面的面条、凉皮和肉角膜等菜品口感很经典，到17年左右我因为破产+西贝涨价，我就不去西贝，转而去外婆家等餐厅，等我经济好转后，西贝我又看不上了，所以实事求是说我好多年没去过西...

某餐饮品牌最终可能是会被他的老板搞砸？真不知道他在坚持什么？觉得他的“登”味和“爹”味是很重的，老想说服别人自己是对的，现在问题是争对错吗？
我经常跟家里人说，我不喜欢去商场吃饭，因为商场吃饭，是没有性价比高的美食。
从成本的角度你就知道这个人流量大的商场，在付出食物的...

建议国企事业单位，食堂都改为这种保质期一年的预制菜吃

蔬菜与萝卜:不少人说我不吃蔬菜。非也，预制菜里并非都是肉，你到是想，是有蔬菜的。我还吃沃柑，红枣，桂圆干，燕麦片，花生。但蔬菜确实吃的少。
为了健康，为了拉动消费，我买生吃小萝卜4.5斤，耗资6.8元。

回复@正气的投资小高山: 七鲜的订单数据砍半，依旧很多。
而且它低价在哪里？
它没有堂食的，没有堂食意味着什么。这意味着对位置跟面积要求低(租金)，意味着不需要为了让顾客看起来舒服，搞花里胡哨的装修。
而且它是机器人炒菜的，对人工要求低。
对了我告诉你，预制菜成本可不...

西贝这个事情我真的不知道有什么可讨论的，贾国龙到现在还没原谅西贝的消费者呢。就这么说，他到现在都没明白问题出在哪。
这事情一句话就能说清楚：“西贝没有做到消费者对它的预期” 。就这么简单。
还搁那说什么被黑，食品安全，冷冻西蓝花更好，餐饮业的困难，预制菜的定义，巴拉巴拉...

回复@东门吹水: 蔬菜上面可以上很多时令菜做到人无我有，好些菜盒马都没有，比如现在的吃春菜系列，这种是需要很强的供应链管理能力的；肉禽上面叮咚有自己的黑猪基地，黑猪肉保真，还有烘焙食品，预制菜各种都研发迭代的很快；这一套打下来用户心智挺强的，所以叮咚的用户黏性特别高；//@东门吹水...

【《预制菜术语和分类》（征求意见稿）公开征求意见】，国家标准《预制菜术语和分类》（征求意见稿）开始公开征求意见。近年来，预制菜产业快速发展，社会各界广泛关注，急需对预制菜产业进行科学规范和有效引导。标准主要分为术语和分类两大部分。在术语部分，共制定了20个术语，包括6个一般术语...

词汇的褒贬值确实是会变化的，无法确认预制菜的褒贬值处于什么程度，我认为管理者不需要做什么判断，更不需要施加什么影响，让消费者（市场）自己选择就好。 如果一定要做什么，惟一可以做的是信息披露足够且公平。

$安井食品(SH603345)$ $安琪酵母(SH600298)$
基于今天（2026年2月6日）发布的预制菜新国标征求意见稿内容，以及两家公司的核心业务差异，安琪酵母的获利逻辑更直接、确定性更强；而安井食品虽然受益于行业洗牌，但面临更复杂的成本与竞争压力。
简单来说：安琪酵母是“铲子商”（卖水人）...

人家说是预制菜 老贾就展示了一下预制菜加热过程给大家参观 要不是知道他是老板 很可能认为他和罗是一伙的

预制菜的消费升级:我吃谷言牌预制菜好几个月了，一直是各品种10袋，15袋，18袋，20袋这么买。优点是便宜，品种多。缺点是有些味道一般。
我这次消费升级了，吃好吃的日式肥牛，20袋156.4元。我吃下来，这款预制菜味道不错。
还有武鸣沃柑，我试过三家，都甜。这说明现在大量上市，都好吃，...

$安井食品(SH603345)$ 业绩预告和预制菜草案征求意见稿那个先出来？

回复@天问: 要讲道理的话，要讲的内容太多了。
1.截止1900年左右的数理化基础
2.食物中常见的营养成分
3.现代农业的种植培育过程
4.食品工业的生产过程
5.冷链运输
6.门店的操作流程
7.食品安全标准与执行
……
这些只是我能归纳出的部分内容，肯定还有更多。...

我是预制菜的忠实粉丝，我不相信土鸡蛋，我不介意转基因。关于吃，我们现在面临的主要问题是要少吃，而不是“食品健康”。

不说预制菜的好与坏，说说一些情况，大伙儿自行判断预制菜到底好不好
食品工业从业者，从业了近16年了，对这个行业谈不上多懂，但是知道一些。
最早接触预制菜，是大概15年前了，那会儿有个台湾连锁快餐店，进军内陆，要做中央厨房，和我们有合作，接触久了才知道这个快餐店在台湾有很多门...

$安井食品(SH603345)$ 火锅供应链龙头+冷冻食品龙头+预制菜龙头！最旺的旺季到了，今天会涨停吗？