小菜园

每次听小菜园电话会总是会被老板浓烈的苏北农民口音给震住。对于港资和外资的大部分投资来说，这个公司很“土”，但听完还是有点感动的，尤其是在这个品牌即供应链，只赚加盟商的时代，对于这种坚持自营，坚持降本让利给消费者，坚持让员工厨师们都拿股份分红，坚持重资产完善供应体系的公司，请多...

小菜园 公告及通告 - [末期业绩 / 股息或分派 / 暂停办理过户登记手续或更改暂停办理过户日期 / 修订宪章文件] 截至2025年12月31日止年度业绩公告 网页链接

$小菜园(00999)$ 希望到时候能给个我们投资者一个合理的解释

回复@波兰夜客: 绿茶是非通，流动性折价，而且我感觉小菜园好吃，成长性强。
而且加华资本的成本也差不多在现在这个价位，我感觉比较安全。
本身25年下半年也在加大开店力度，3.25发财报之后没准有意外之喜。
最大的问题其实是标准化的问题能不能处理得更好，虽然厨师培训放料精准到克...

$小菜园(00999)$ 年报后下跌源自公司交流给的营收指引只有低个位数增长，但是我真严重怀疑汪总给的数据口径是不考虑2026新开店的增长数据，压着几个数据算都有15%的营收增速啊，卖方哥哥们要不要追问下IR团队，咱明天也打电话问一问

哈哈，有可能。小菜园的争议比较大，有人担心为了对赌做假账，有人担心大股东解禁套现，有人担心客单价下滑。我是比较看好，但我其实也不知道怎么从财务数据、经营数据得出看好的结论。我单纯就是以自己以前开实体店的经验感觉来看，我觉得小菜园的老板在做正确的事，在做开一家餐厅应该干的，在为...

回复@寒江ee: 没错，餐饮行业是个很差的行业，判断准确很难很难，我算是有一点开店经验，但小菜园我最多只敢投2%仓位，因为真的变数很大。
但有一点我非常确定，财经媒体或投资机构经常会评价说：小菜园客单价持续下行，品牌溢价能力下降，等等。比如另一个品牌，客单价越来越高，利润也持续增...

下半年业绩环比下滑，下午不知道会不会大跌，感觉大跌可以加点～
客单价下降，对于小菜园来说，护城河是提升了而不是降低了。未来扩张的前景仍然明朗，长期保持6%的成长我觉得问题不大。
即便按6个亿利润算，现在PE也才13倍左右，股息支付率70%，未来保持4个亿分红问题不大，现在价格挺合...

【小菜园：2025年股东应占溢利7.15亿元 同比增长23.16%】小菜园发布截至2025年12月31日止年度业绩，集团收入人民币53.45亿元，同比增长2.6%；股东应占溢利7.15亿元，同比增长23.16%；每股盈利0.61元，末期息0.21元。

回复@Desperadoooooo: 不一定的，这个想法属于经典刻板印象。首先，小菜园早就不是纯粹的传统徽菜了，它的核心SKU，像农家小炒肉、地锅鸡、臭鳜鱼这些主打的是高性价比的标准化现炒。基本都是咸鲜下饭菜，对中国人来说是通吃的口味，受众不局限于华东。其次，直营的真正天花板在于单店Capex过重和...

$小菜园(00999)$ 对餐饮不太懂，感觉小菜园这份业绩报告还是比较优秀的啊，为啥今天还下跌啊？11倍pe，3.3倍PB，看着是比较便宜的，试着加仓了一点点，也不太敢重仓，观察观察

客单价这个事我是这么理解的。因为小菜园跟其他品牌餐饮的模式不一样，其他品牌还是加盟为主，本质是供应链公司，所以重资产端的风险在加盟商，供应链公司对终端门店最终的利润率的要求不高（闭店率高都无所谓），所以不降价把经营利润下滑回本周期拉长的转嫁给加盟商就行了。小菜园全部都是直营店...

我觉得机构看餐饮太注重同店指标，小菜园同店收入一直在降，大家就会觉得老店已经不行了，全靠扩张撑着，等扩张不动了就该下滑了。
但凡去吃一吃，对比一下商场里别的餐馆，就会有不同的感觉。小菜园复购率很高，同店降主要是客单价降，而不是新鲜劲过去没人吃了，这是本质不同。
我反而觉...

回复@Wendy2011: 关店0家这个数据哪来的？据我所知小菜园每年关店不下2位数，并且目前所有老店营收压力越来越大。//@Wendy2011:回复@Wendy2011:客单价这个事我是这么理解的。因为小菜园跟其他品牌餐饮的模式不一样，其他品牌还是加盟为主，本质是供应链公司，所以重资产端的风险在加盟商，供应链公...

$小菜园(00999)$
聊聊小菜园
上周末在通州万象汇吃了一次小菜园，这也是我第一次吃。进店后才知道是新徽菜，一直以为来自上海。
2人花了163，炒笋丝、红烧带鱼、大份红烧肉、菠萝鸡米花及一碗米饭。菜品感觉一般，红烧肉其实不错，但是甜口的。有点遗憾，鸡米花配上浓浓的汤汁及凉菠...

有可能53守不住啊如果营收微涨，净利润可能下滑，我反正是做好了今年6个亿的准备但我最近观察下来，小菜园工作日的人流明显比一般商场餐厅好很多，一是老人多，二是上班族同事一起吃午饭多，有效补充淡日的上座率

回复@MrAlexander: 海底捞拼尽全力4翻台也就8%+净利率，小菜园轻轻松松3翻台15%净利率，所以还得是预制菜啊//@MrAlexander:在餐饮竞争这么激烈的情况下如何做到还能增长的？

回复@大愚小呆_: 但是小菜园最大的问题就是降价没能带来增量，这一点最为致命！说明门店的吸引力稀松平常，降价都没办法吸引顾客，小菜园管理团队真的要反思自己的商业模式了，降价，精简SKU，，种种举措到底是不是能增强门店的竞争力？这一点，恐怕还是要打个问号，餐饮本来就是个苦行业，小菜园...

回复@大愚小呆_: 客单价这个事我是这么理解的。因为小菜园跟其他品牌餐饮的模式不一样，其他品牌还是加盟为主，本质是供应链公司，所以重资产端的风险在加盟商，供应链公司对终端门店最终的利润率的要求不高（闭店率高都无所谓），所以不降价把经营利润下滑回本周期拉长的转嫁给加盟商就行了。小菜...

回复@Li-ge: 小菜园外卖占比很高，海底捞没有外卖，只按照订单数/餐桌数，小菜园翻台是挺高的。而且小菜园有店长持股计划，部分人员工资其实是被压缩到股权分红上面了，不能简单看，不过小菜园管理水平、服务水平、品牌溢价确实差海底捞十条街。//@Li-ge:回复@MrAlexander:海底捞拼尽全力4翻台也就...